22 de septiembre de 2023, 11:56
Josefina Campagnon, directora de Bromatología, explicó la importancia de la información que brindan los rótulos en los alimentos, “para explicar un poco a los vecinos qué debemos mirar cuando buscamos un alimento, qué debemos elegir".
"De acuerdo a la nueva ley de Alimentación Saludable, se obligó a las empresas de alimentos a alertar sobre algunos componentes críticos que tienen los alimentos que no serían saludables; por ejemplo, los excesos de sodio, excesos de grasas, excesos de calorías", señaló la funcionaria, quien también comentó que las empresas están obligadas a informar, "ya que el consumidor tiene que saber qué está eligiendo y qué puede hacer mal a la salud".
