11 de enero de 2023, 11:47
Como parte del programa Verano Seguro, ayer martes por la tarde, la directora de Bromatología, Josefina Campagnon, se acercó a los clubes que cuentan con colonias con el fin de realizar los correspondientes controles bromatológicos en sus respectivas cantinas.
La funcionaria expresó que lo que se controla son las condiciones de higiene en el “comercio de alimentos", así como también las fechas de vencimiento de los productos y las temperaturas de las heladeras. Además, "se le pregunta al personal si hizo el curso de manipulación de alimentos”.
“Este curso es muy importante porque nos da las herramientas básicas para todo lo que es higiene de alimentos, con el fin de evitar enfermedades transmitidas en ellos", explicó Campagnon.
