Durante el aislamiento social, preventivo y obligatorio, muchas personas retomaron viejas costumbres que, con la aparición de productos ultraprocesados y el estilo de vida actual, parecían ya olvidadas. Las redes facilitaron la búsqueda de técnicas y recetas caseras para realizar preparaciones ancestrales, reapareciendo por ejemplo, los amasados con masa madre. Cocinar nos otorga infinidades de beneficios, mejorando nuestra calidad de vida. 

(*)Por Malena Raggio