BROMATOLOGÍA

Controles en materia de seguridad alimentaria

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La Dirección de Bromatología, en sus habituales recorridas, realizó controles en materia de seguridad alimentaria en un supermercado. Se inspeccionó fechas de vencimiento, temperatura de heladeras y condiciones de almacenamiento de alimentos.

 

Josefina Campagnon, responsable del área, comentó que el propósito es "poder controlar todos los comercios de la ciudad".

 

"Nosotros hacemos inspecciones diarias a distintos comercios y encontramos en algunos de ellos todavía alimentos vencidos, siendo que hacemos capacitaciones constantes de curso de manipulación de alimentos", aseguró Campagnon y agregó: "Hay que tomar realmente conciencia de un alimento vencido y del peligro que puede ocasionar para la salud".